Нужно скопировать базу без документов. Все справочники И также некоторые регистры сведений. Какую обработку можно использовать?

создаешь пустую, пересишь нужное в нее ВыгрузкаЗагрузкаДанныхXML.epf

А не проще скопировать базу и выпилить из нее все документы встроенной обработкой?

(2) это вряд ли.

Удали все документы

(1) спасибо попробуем

(5) создаешь пустую - в смысле такую-же как боевая, к примеру "выгрузить конфигурацию в файл"-на боевой + "загрузить конфигурацию из файла"-в пустой