Отчет производства за смену иногда делает проводку по 43 счету с сумовой оценкой, а иногда нет. Плановой себестоимости у номенклатуры нет. Откуда он берет сумму не понимаю. Причем сумма указана только по части продукции.

Может берет цену из предыдущего периода, после РСВ себестоимость известна, а значит затрата может иметь суммовое выражение.

(1) Нет, я выяснил, берет суммы только для той продукции, на которую были распределены материалы, которые к моменту выпуска уже были списанны по требованию накладной. Стоимость материалов в ТН берет из стоимости партии на момент списания (закупочная стоимость).
Соответсвенно если продукция сделана из метариала который не поступал в НЗП (нет ТН), для нее по нулевой стоимости происходит выпуск.
Это просто ошибка кладовщика, который не своевременно списывает материал по ТН.

(2) что-то мешает тупо позырить учетную политику по БУ и НУ ?

(3) Да стоит по прямым затратам, если хронология доков соблюдена, и распределение заполнено, то должен считать

(3) Мешает религия