сделал правила обмена между своей ( измененной УТ  ) и бух , подскажите как автоматизировать , чтобы при загрузке документов ( например реализация товаров и услуг ) в них проставлялся 41 счет

регистр сведений в бухгалтерии счета учета номенклатуры

а как это написать , ( в конвертации данных в документе  ) при поступлении ?

посмотри типовой обмен (загрузи в КД)
там что-то на подобии объект.ЗаполнитьСчетаУчета - в общем вызывается функция документа в БП по заполнению счетов учета

(0) Возьми код ПриЗагрузке из ПКО нужных документов из типовых правил. Затачивать под себя особо не потребуется.

сделал выгрузку и не смог посмотреть типовую...?

да типовую посмотрел , но когда загружаю все равно не встают счета

(6) тогда (1)